Стол номер 3 по певзнеру

Диетолог Ольга Белова 9, Просмотры. Также лечебный стол номер 3 показан при сочетании кишечных заболеваний с поражением желудка, поджелудочной железы, желчевыводящих путей и печени. В рационе одобрены механические, химические и термические раздражители. Лечебный стол Певзнера направлен на усиление перистальтики кишечника, профилактику и устранение его непроходимости.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебная диета. Стол №3 по Певзнеру. Продукты, меню

Лечебная диета номер три разработана для нормализации работы кишечника при различных острых и хронических патологиях. Она используется в комплексной терапии, вне зависимости от причин, вызвавших заболевание. Диета 3а показана при хроническом воспалении кишечника, которое сопровождается запорами. Этот рацион питания усиливает моторику и снимает воспаление слизистой оболочки. Пациентам, которым назначили лечебную медицинскую диету 3а, полностью противопоказаны богатые клетчаткой и эфирными маслами овощи, например чеснок, лук, редька, репа, шпинат или белокочанная капуста.

Нельзя есть соленое, острое, жареное, мясные и овощные консервы, копченое, маргарин и аналогичные комбинированные жиры, слишком холодные напитки и блюда. Лечебный стол 3б назначается, когда запор не сопровождается воспалением слизистой оболочки кишечника, при колите, дискинезии.

Этот вариант диеты, напротив, предполагает наличие большого количества растительной клетчатки в рационе, но исключает ягоды черники, жирные сорта мяса, конфеты, шоколад, кофе, крепкий чай и кальцинированный творог. В сутки в пище должно быть не менее г пищевых волокон и балластных веществ. Масса суточного рациона — 3 кг пищи, из которых — г овощей, г крупнозернового хлеба. Помимо этого, нужно выпивать 1, л свободной жидкости — чай, негазированная вода, компоты и др.

Дети обычно не очень любят жирное и острое, а вот сырые фрукты и салаты из овощей едят с удовольствием. Поэтому нужно давать почти все свежие ягоды и фрукты — вишню, яблоки, виноград, абрикосы и др.

Особенно важна слива, потому что обладает небольшим слабительным эффектом, а также легко усваивается и насыщенна клетчаткой. Ягоды и фрукты можно давать детям в течение всего дня, даже в качестве школьного перекуса вместо бутербродов. Супы детям лучше варить вегетарианские со любыми овощами в оптимальном виде тепловой обработки. Можно делать мясной, но легкий бульон. Нежирное мясо лучше варить или запекать, из его видов предпочтение желательно отдавать курице, индюшатине, крольчатине, телятине.

Мясные блюда разрешены детям раз в день. Кроме них, можно давать рыбу, тоже в запеченном виде или на пару, приготовленную крупными кусками или целыми тушками. Оптимальный гарнир к мясу — овощи, но без белокочанной капусты. Нет ограничений для цветной капусты, кабачков, тыквы, огурцов, помидоров, свеклы. Свежие овощные салаты лучше заправлять растительным маслом. Картофель можно только запекать без кожуры. В качестве десерта лучше всего давать свежие фрукты или в виде варенья или джема, мед, любые размоченные сухофрукты, лукум, пастилу, зефир, мармелад.

Особенно полезен чернослив. Его можно давать отдельно или добавлять в салаты. Детям до трех лет готовят запеченные овощи, пюре из овощей и фруктов, йогурт, кефир, рыбные и мясные суфле, творог, тыквенную кашу с медом, омлет, компоты из сухофруктов.

Тем, кто соблюдает данную диету, нельзя есть пищу без пищевых волокон или со слишком грубыми видами клетчатки, тяжело перевариваемую, острую, кислую, жирную, копченую и очень соленую. Предлагаем наш вариант недельного меню. Диетические столы 3а и 3б Диета 3а показана при хроническом воспалении кишечника, которое сопровождается запорами.

БЖУ и энергетическая ценность рациона третьего лечебного стола: г белков, из них 55 г — животные; г жиров, из них 40 г — растительные, особенно полезно оливковое нерафинированное масло; г углеводов; 15 г поваренной соли; ккал. Лучше всего — овощные: борщ, свекольник, щи и др. Птица и мясо Вареная или запеченная курица и индейка, чаще куском, но можно и рубленые, а также молочные сосиски Рыба Нежирная кусковая, запеченная или отварная Молочные продукты Свежий творог с крупами, однодневные кисломолочные напитки, неострые сорта сыра, сливки, сметана для добавления в блюда Яйца 1 всмятку в день либо паровой омлет Крупы Употребляют в основном в виде рассыпчатых каш, а также запеканок.

Основные крупы — кукурузная, овсяная, перловая, пшенная, гречневая, ячневая. Капуста Свежая, квашеная, тушеная белокочанная закрепляет , кочерыжки. При метеоризме от белокочанной капусты можно заменить ее цветной, а также мякотью сырой тыквы, печеным картофелем, кабачками Закуски Овощная икра, винегреты, заправленные растительным маслом, салаты из сырых овощей или фруктов, заливные рыба и мясо, вымоченная сельдь Приправы Петрушка, укроп, сельдерей, лавровый лист Соусы Бешамель, молочный, томатный, редко — фруктовый и сметанный Источники жиров Растительные масла, сливочное масло.

Их добавляют в салаты и готовые блюда. Режим питья 1, литра жидкости в сутки. Это могут быть — некрепкий не черный чай, отвар из пшеничных отрубей и шиповника, а также соки: арбузный, свекольный, томатный, морковный, сливовый, абрикосовый. Особенно полезны абрикосовый и сливовый соки. Обогащенные пробиотиками молочнокислые продукты Если они имеют дневную давность, то оказывают закрепляющее действие.

К ним относятся — кефир, ацидофилин, простокваша, натуральный йогурт без фруктов, творожная и кефирная активия. Выпивать натощак утром ,5 стакана, а также в вечернее время за 1,5 часа до приема пищи. Днем тоже пить минеральную воду — за полчаса до еды на протяжении 3 недель. Группа продуктов Продукты Хлеб и хлебобулочные изделия Свежий хлеб первого сорта, сдобная и слоеная выпечка Мясные продукты Волокнистое мясо утятина, гусятина , консервы, копчености Рыбные блюда Жирная рыба, копченая рыба Крупы Саго, вермишель, манная каша, рисовая каша Овощи Насыщенные эфирными маслами чеснок, лук, редис, редька , все виды грибов Десерты Кремы, шоколад, конфеты, кисели, фрукты и ягоды с высоким содержанием пектина кизил, черника, айва, смородина Приправы и соусы Горчица, хрен, острый перец Напитки Крепкий черный чай и кофе.

Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают третий диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять. В статье вы найдете рацион на неделю.

Москва, улица Красноказарменная 9А 8 Оцените материал: star-full. Тэги: Диетические столы Запоры. Продолжение статьи Статья. Добавить комментарий. Снижение веса Расстройства пищевого поведения: виды, симптомы 10 0 В избранное.

Онлайн-сопровождение 2 0 В избранное. На обезжиренном и некрепком мясном бульоне, рыбном, на овощных отварах. Вареная или запеченная курица и индейка, чаще куском, но можно и рубленые, а также молочные сосиски. Свежий творог с крупами, однодневные кисломолочные напитки, неострые сорта сыра, сливки, сметана для добавления в блюда. Употребляют в основном в виде рассыпчатых каш, а также запеканок. Свежая, квашеная, тушеная белокочанная закрепляет , кочерыжки.

При метеоризме от белокочанной капусты можно заменить ее цветной, а также мякотью сырой тыквы, печеным картофелем, кабачками. Овощная икра, винегреты, заправленные растительным маслом, салаты из сырых овощей или фруктов, заливные рыба и мясо, вымоченная сельдь.

Если они имеют дневную давность, то оказывают закрепляющее действие. Кремы, шоколад, конфеты, кисели, фрукты и ягоды с высоким содержанием пектина кизил, черника, айва, смородина.

Страница загружается Основы лечебного питания, Певзнер М.

Диетический стол №3 по Певзнеру

При сложностях с дефекацией, наравне с применением слабительных средств, должен соблюдаться правильный режим питания. Лечебный стол 3 по Певзнеру предписывается при хронических заболеваниях толстого и тонкого кишечника, которые характеризуются задержкой дефекации.

Диета 3 по Певзнеру назначается и при запорах в стадии обострения, и во время ремиссии. Вы можете подобрать подходящее для себя питание по Певзнеру , ознакомившись с остальными диетами.

Пользы от диетического питания не будет, если не соблюдать питьевой режим. В сутки нужно употреблять не менее двух литров чистой воды. Можно есть самые разные супы, главное, чтобы блюдо было сварено на овощном, или на некрепком рыбном или мясном бульоне. Можно варить фруктовые супы или добавлять в них перловую крупу.

Нельзя: наваристые, крепкие, жирные бульоны. Едим хлеб из муки второго или третьего сорта, лучше всего — подсушенный или вчерашний. Крекеры, сухое печенье, сухой бисквит. Изделия с ягодами и фруктами — в ограниченном количестве. Нельзя: изделия из слоеного и сдобного теста, белый хлеб из муки высшего сорта. Тоже может быть интересно — Стол 4 по Певзнеру примерное меню по ссылке. Выбирая мясо, нужно выбирать нежирные сорта, предпочтительнее всего — телятина. Также можно молочные сосиски.

Разрешены морепродукты. Нельзя: жирные сорта, копченую или соленую рыбу, консервы, пресервы. Молоко можно добавлять в блюда или напитки, то же касается сливок или сметаны. Можно творог, неострый сыр. Кисломолочные напитки при составлении рациона приветствуются. Стол 3 по Певзнеру подразумевает использование яиц в омлетах, приготовленных на пару и, лучше всего, белковых. Можно также яйца всмятку, и добавление этого продукта в блюда. Диета 3 по Певзнеру приветствует использование круп.

Готовить из них можно каши или крупеники на воде, а уже потом добавлять в тарелку молоко. В принципе, овощи представлены в достаточно большом разнообразии. Огурцы, помидоры, свекла, морковь, белокочанная и цветная капуста, зеленый горошек, тыква, кабачки — все это можно. Белокочанная капуста и зеленый горошек — только в отварном виде. Картофель — очень ограниченно. Разнообразить блюда можно с помощью белого или сметанного соуса, укропа, петрушки, лаврового листа.

Заменители чая и кофе, соки из фруктов и овощей, компоты, отвары. Стол номер 3 по Певзнеру предполагает примерно такое меню на неделю. Конечно, некоторые блюда можно заменить, исходя из вкусовых предпочтений и таблицы разрешенных продуктов. Рецепты диеты 3 могут быть вполне вкусны и разнообразны. Нарезать тыкву на кубики, слегка обжарить на оливковом масле.

Смешать сметану с солью и зеленью и залить соусом тыкву. Перемешать, накрыть крышкой и тушить около 15 минут. Нарезать яблоки кубиками, предварительно очистив кожуру. Вскипятить воду, добавить в кипяток сахар, соль, промытое пшено, яблоки и варить 15 минут. После чего снять кастрюлю с плиты, укутать и настаивать еще 40 минут. Перловку с вечера промываем и оставляем на ночь набухать.

Утром заливаем набухшую крупу водой и варим около часа. Картофель режем кубиками, доводим до кипения два литра воды, выкладываем картофель и сваренную перловку. Слегка пассируем лук с морковью и выкладываем в суп. Варим еще 5 минут, добавляем зелень и даем настояться полчаса. В результате соблюдения такого режима питания нормализуются все функции кишечника и желудочно-кишечного тракта, а также обменные процессы в организме. Я создал этот проект, чтобы простым языком рассказать Вам о наркозе и анестезии.

Если Вы получили ответ на вопрос и сайт был полезен Вам, я буду рад поддержке, она поможет дальше развивать проект и компенсировать затраты на его обслуживание. Ваш e-mail не будет опубликован. Отправить вопрос. Данилов Сергей Евгеньевич Врач высшей категории, Анестезиолог-реаниматолог. Стаж работы более 35 лет. Один из методов обезболивания при хирургических вмешательствах, особенно у пациентов с высоким операционным риском, и диагностических процедурах — нейролептанальгезия; Нейролептанальгезия ….

Любое оперативное вмешательство сопровождается применением анестезии. Введение в организм сильнодействующих препаратов, особенно при глубоком наркозе, нередко влечет за собой не …. Возможна ли задержка месячных после наркоза? Как влияют на менструальный цикл операции и что нужно делать, если вы заметили сбой? Для работы на открытом сердце и крупных сосудах применяют аппарат искусственного кровообращения, принцип работы которого достаточно простой. Он выполняет работу ….

Умер от наркоза — часто можно такое услышать, но о том, что фактически умереть от него нельзя мало кто знает. Таблица продуктов Можно Нельзя Супы Самые разные супы, главное, чтобы блюдо было сварено на овощном, или на некрепком рыбном или мясном бульоне.

Наваристые, крепкие, жирные бульоны Выпечка и хлеб Едим хлеб из муки второго или третьего сорта, лучше всего — подсушенный или вчерашний. Изделия из слоеного и сдобного теста, белый хлеб из муки высшего сорта.

Мясо и птица Выбирая мясо, нужно выбирать нежирные сорта, предпочтительнее всего — телятина. Жирные сорта мясо, гусь, утка, копченые изделия, консервы.

Жирные сорта, копченую или соленую рыбу, консервы, пресервы Молочные продукты Молоко можно добавлять в блюда или напитки, то же касается сливок или сметаны. Жирный творог, острый, копченый сыр Яйца Яйца в омлете, приготовленных на пару и, лучше всего, белковых.

Яичница, яйца вкрутую Крупы и бобовые Использование круп. Рис, манку, сарго, все бобовые Овощи Огурцы, помидоры, свекла, морковь, белокочанная и цветная капуста, зеленый горошек, тыква, кабачки — все это можно.

Добрый день! Мне поставили эрозивный колит толстого кишечника. Хотелось бы больше информации именно помоей диете. Правый бок болит. Врачи говорят , что это нормально.

Но я лечусь Салофальком и Дюспаталином 3,5 недели и иногда болит , а иногда не болит. Я мучаюсь , помогите!!! У меня такой вопрос, можно ли солить еду при таком режиме? Задать вопрос Отменить Ваш e-mail не будет опубликован. Автор и эксперт проекта vnarkoze. Бесплатно задать вопрос специалисту Онлайн-консультация анестезиолога Понятия и термины. Нейролептанальгезия: какие препараты используются?

Противопоказания к проведению наркоза. Сколько дней лежат в реанимации. Задержка месячных после наркоза. Аппарат искусственного кровообращения: принцип работы. Смерть от наркоза: кто виноват? Причины и статистика. Самые разные супы, главное, чтобы блюдо было сварено на овощном, или на некрепком рыбном или мясном бульоне. Яйца в омлете, приготовленных на пару и, лучше всего, белковых. Использование круп.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СТОЛ № 5 / ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ / 6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД

Что можно и нельзя есть при запорах, диета и стол номер 3 по Певзнеру

Диетолог Ольга Белова 9, Просмотры. Также лечебный стол номер 3 показан при сочетании кишечных заболеваний с поражением желудка, поджелудочной железы, желчевыводящих путей и печени.

В рационе одобрены механические, химические и термические раздражители. Лечебный стол Певзнера направлен на усиление перистальтики кишечника, профилактику и устранение его непроходимости. Его главная задача — восстановить естественные функции ЖКТ и обменные процессы в этой области.

Стол номер 3 имеет высокую энергетическую ценность в калорий. Химический состав суточного рациона:. Употребление поваренной соли разрешается в повышенном количестве — можно от 8 до 15 граммов за сутки. Объем рекомендуемой свободной жидкости от 1,5 до 2 литров. При запорах и вздутии живота нельзя включать в меню продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике. Также диета обязывает отказаться от веществ, отрицательно влияющих на функциональное состояние печени и органов желчеотделения.

Тепловая обработка продуктов предусматривает варку и тушение, можно также использовать запекание. Пища не должна быть сильно измельченной. Категорически нельзя употреблять жареные блюда. Взяв за основу пример суточного рациона, можно составить разнообразное и полезное меню на неделю:. Диета номер 3 имеет обязательное условие — каждый день должен начинаться теплой водой с медом, а заканчиваться кефиром. Уже на день от начала соблюдения лечебного меню нормализуется акт дефекации, исчезает вздутие живота, стул становится регулярным и безболезненным.

Проблемы с кишечником у маленьких детей и дошкольников — нередкое явление. Чаще всего причиной запоров становится не серьезная проблема, а пренебрежения принципами правильного питания, поэтому и избавляться от этой проблемы необходимо не при помощи медицинских препаратов, а банальной корректировкой рациона. Стол номер 3 для детей и профилактический стол номер 3 для взрослых практически не имеют отличий.

Но ребенку до 3 лет не рекомендуется давать овощи в сыром виде, можно только их варенный или паровой вариант. Лечебная диета для детей рекомендует источником ежедневной нормы белка сделать нежирную рыбу, а мясо включать в рацион раза в неделю. Ее блюда полезны и вкусны, а суточная калорийность удовлетворяет потребности организма в белках, жирах, углеводах, минеральных веществах и витаминах.

Рецепты допускают разумную импровизацию в рамках разрешенных продуктов, особенно если блюда готовятся для детей — здесь необходимо ориентироваться на вкусовые пристрастия ребенка. Мясо вместе с хлебом, морковкой и луком пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу растопленное сливочное масло и соль, сформировать фрикадельки и около 20 минут готовить их в пароварке.

Морковь натереть на мелкой терке и поставить тушить в молоке и небольшом количестве воды. Творог размять вилкой, добавить к нему желтки, изюм и ванилин. Когда морковь дойдет до полуготовности, соединить ее с творожной массой. Белки взбить миксером и аккуратно смешать с будущим пудингом. Теперь помещаем готовую смесь в форму для выпекания и отправляем в разогретую до градусов духовку на минут.

Смешайте в миске фарш, яйцо, мелко нашинкованную капусту и предварительно сваренный рис, посолите все. Слепите круглые котлетки небольшого объема, и поместите их в кастрюльку. Заправьте томатным соусом ленивые голубцы, накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне в течение получаса. Очистите тыкву от кожуры, мякоть нарежьте кубиками. Промойте сухофрукты, курагу порежьте соломкой, и вместе с тыквой поместите в кастрюлю для запекания.

Теперь необходимо приготовить соус. Обжариваем муку на сковороде до коричневого цвета и вливаем к ней молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Добавить немного сахара, ванилин и еще раз перемешиваем. Тыкву с сухофруктами заливаем соусом, добавляем сливочное масло, посыпаем сахаром и отправляем в духовку на полчаса. Фрукты очистить от кожуры, довести до кашицеобразного состояния с помощью блендера и смешать с сахаром.

К полученной смеси добавляет яичный желток, ставим на огонь и немного тушим до загустения. Молоко соединяем с белком, тщательно сбиваем и соединяем с фруктовой смесью.

Будущее мороженое разложить по формочкам и поместить на 5 часов в морозилку или на 30 минут в мороженицу. Диета стол номер 4 по Певзнеру — максимально щадящая система питания для взрослых и детей ….

Автор: Диетолог Ольга Белова. Экспертом в области питания и похудения. Занимаюсь лечением ожирения, а также даю рекомендации пациентам по вопросам правильного питания, ведения здорового образа жизни. Рекомендуем почитать. Диета стол 14 по Певзнеру.

Диета при заболеваниях печени. Диета при язве перстной кишки. Причины и лечение повышенного билирубина в крови.

При сложностях с дефекацией, наравне с применением слабительных средств, должен соблюдаться правильный режим питания.

Диета Стол №3

Диета способствует усилению перистальтики для обеспечения регулярного ежедневного стула, а потому включает самые разные физические раздражители.

Продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, а также стимуляторы желчеотделения исключают. Диета считается сбалансированной и её можно применять длительно, даже несколько лет. Общий вес съедаемой за сутки пищи — не более 3 килограммов. Питьевой воды — не менее 1,5 литра. Ожидаемые результаты третьей диеты по Певзнеру. На сутки от начала диеты нормализуется акт дефекации, стул становится регулярным и безболезненным. Диета показана всем, кто страдает запорами, вызванными малоподвижным образом жизни и неправильным питанием.

Диета противопоказана при острых заболеваниях пищеварительного тракта. Практикуемое в этой диете умеренное употребление мяса нежирных сортов, ограничение хлеба, алкогольных напитков обязательно пойдёт на пользу здоровью. В качестве совета: кефир, рекомендуемый в диете, можно заменить функциональным напитком, содержащим бифидобактерии, молоко и сок. Ожидаемые результаты третьей диеты по Певзнеру На сутки от начала диеты нормализуется акт дефекации, стул становится регулярным и безболезненным.

Можно соблюдать длительно. Продукты для диеты доступны. Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие. Читать полностью Витамины-союзники в профилактике коронавируса. Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему.

Битва: растительные спреды vs сливочное масло. В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла. Жиры омега — альфа нашего здоровья. Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные.

Когда органическая продукция была неорганичной История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла. Шведский стол. Цвет настроения синий? Пора что-то менять! Хандра — явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое. Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени. Иммунитет, укрепляйся! Для многих россиян зима — любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд.

Единственное, что может омрачить зимнюю сказку — обострение хронических болезней и простуды. Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Тема фальсификата в пищевой продукции — одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время.

СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов.

Не вся здоровая еда одинаково полезна Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды". Соль, сахар и жир. Почему все время хочется есть? Идеальный завтрак для продуктивного дня. Все знают, пропускать завтрак - идея плохая. Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной?

Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? В самоизоляции, да не в обиде: как сохранить тонус в карантин. Как сделать так, чтобы не краснеть за свое отражение в зеркале после выхода с карантина?. Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники. Чего не скажешь о гречке. Как избавиться от вредных привычек не на день, а навсегда? Начать чувствовать себя лучше, иметь сияющий цвет лица и забыть про лишние килограммы? Как создать самую лучшую версию себя?

Перемены начинаются с образа мыслей, и мы хотим поделиться простыми и полезными лайфхаками о здоровом питании, которые срабатывают, привести примеры из жизни людей, у которых получилось.

Написать сообщение. Ваше имя:. День недели.

Комментариев: 2

  1. natalia-09.09:

    Одна мудрая женщина – врач-терапевт – мне когда-то сказала: лучший врач для больного – сам больной. Сам узнает, что можно, что нельзя.

  2. Ранохон:

    Господа, не надо ссориться! Могу лишь сказать одно: – режет глаз ошибка в слове. Жаль, что не все умеют писать грамотно…