Что такое молочный сахар

Чистая лактоза используется при изготовлении пищевых продуктов, в качестве наполнителя при производстве БАД к пище и лекарственных средств благодаря своим физическим свойствам - сжимаемости, например , а также при производстве лактулозы, которая применяется как в качестве лекарственного средства при запорах, так и для обогащения пищевых продуктов и в составе БАД к пище для профилактики и лечения дисбактериоза. Биологическая роль лактозы такая же, как и у всех углеводов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Коварный молочный сахар что такое лактоза или наука на службе нашим желудкам

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Как правильно разморозить мясо, примерно 1 кг? Переложил в холодильник, но за 20 часов не разморозилось : 1 ставка. Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Влад Оракул. Что такое молочный сахар? A-stra Гений , закрыт 10 лет назад Обнаружила в составе сгущенного молока.. Чем отличается от обычного сахара? Полезен ли? ЗдОрово, все знают о Википедии. А как насчет пользы и отличий от обычного сахара?

Лучший ответ. Ирина Петроци Гений 10 лет назад Молочный сахар, иначе лактосахароза, выделяется из сыворотки молока, мелкие кристаллы. В медицине употребляется при назначении лекарств для образования порошкообразной массы, а также для исправления вкуса; слабительное средство, особенно в детской практике. Первые сведения о молочном сахаре как составной части молока встречаются в работе итальянского ученного Фабрицио Бертоллети год. Молочным сахаром полученное вещество назвал Шель год установил, что молочный сахар относится к углеводам, и внес его в этот ряд под названием лактоза.

Лактоза обладает качествами, полезными для физиологических процессов в системе пищеварения, в том числе явно улучшает всасывание кальция и других минеральных веществ. Кроме того, молочный сахар оказывает положительное влияние на кишечную флору. То, что мы называем сахаром, называется сахароза.

А сахарами углеводами называют целый класс соединений, в который входят не только сахароза, но и моносахариды — фруктоза, глюкоза, манноза, галактоза, мальтоза, лактоза — и множество других сахаров, без которых не может нормально функционировать организм. Молочный сахар в пищевой промышленности применяют при производстве некоторых видов карамели, помадки, шоколада и других кондитерских изделий.

Лактоза стабилизирует и улучшает их окраску, вкус и запах. В молочноконсервной промышленности лактозу применяют в качестве затравки для кристаллизации при производстве сгущенного молока. Молочный сахар широко используется при производстве лекарственных препаратов, продуктов детского питания на молочной основе, при производстве молочных и овощных консервов, антибиотиков.

Пищевой молочный сахар используется также при изготовлении кондитерских изделий, сухих соков, майонеза, пастообразных сыров, ароматизаторов, жевательной резинки и других пищевых продуктов. Остальные ответы. Макс Янг Гуру 10 лет назад лактоза это. Vladimir Chudentsov Гуру 10 лет назад Лактоза от лат. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы.

Лактозу иногда называют молочным сахаром. Применяют для приготовления питательных сред, например при производстве пенициллина. Используют в качестве вспомогательного вещества наполнителя в фармацевтической промышленности.

Из лактозы получают лактулозу - ценный препарат для лечения кишечных расстройств, например, запора. Лучшее время года Искусственный Интеллект 10 лет назад Лактоза от лат.

Лина Ученик 4 года назад да. Похожие вопросы. Также спрашивают.

Опасно ли употребление молочного сахара, что такое лактоза, это статья поможет ответить на эти вопросы. Возникающее неприятные ощущения в животе после употребления молока в общем — то считается не опасным.

Лактоза (молочный сахар)

Опасно ли употребление молочного сахара, что такое лактоза, это статья поможет ответить на эти вопросы. Возникающее неприятные ощущения в животе после употребления молока в общем — то считается не опасным. Это означает, что тонкий кишечник не вырабатывает достаточного количества фермента лактызы , заметьте, разница всего лишь в одной букве, а какая наличествует разница. Лактаза призвана расщеплять лактозу, что и есть молочный сахар, на две составляющие — знакомую нам глюкоза и галактозу, далее они имеют впитывание в нашей так называемой тонкой кишке.

Симптомы могут быть разнообразными, медики считают, когда есть недостаток этого фермента, это причина не только проблем пищеварения, где — то и возникновение головных болей.

Мы в своем большинстве рождается со способностью к усвоению этой лактозы, ведь она у детей до года является важным источником энергии. Далее идет снижение активности лактазы, в той самой большей или меньшей степени.

Так почему же у некоторых индивидов, стоит лишь выпить кофейку с молоком, появляется вздутие живота? Это кишечными бактериями, сейчас еще их называют микробиомом, и вызывается брожение молочного сахара и человек может походить на некий воздушный шарик. Поэтому частая причина метеоризма, то есть повышенное газообразование, также становится лактазная недостаточность.

Довольно — таки неприятная ситуация, еже ли впереди дальняя поездка, свидание или выход типа на пляж, вроде бы и так бывает? Где выход, что нам делать? Сделать отказ от молока, в нем лактозы около 5-и процентов, и всех молочных продуктов? А как же требуемые нам животные жиры, белки, а самое главное кальций. За состояние кожного покрова, ногтей с волосами, наконец кости куда девать, именно за них и отвечает этот элемент таблицы Менделеева, конечно можно употреблять и творог, некоторые люди его любят еще меньше чем молоко, и сыр и сметану.

Содержание лактозы в них меньше, нежели в молоке. Но молоко может быть с жирностью и в 2 процента и менее, сыр же жира содержит уже не менее 45 — 60 процентов, сметана — минимум 10 процентов, при чем самая вкусная — то сметанка с 25 — 20 процентной жирностью. Еще лактоза может оставаться в кисломолочке, поэтому некоторыми — то и чувствуется беспокойство своего кишечника уже после йогуртов и простокваши.

Как такое может быть, что это такое, разве можно удалить из молока лактозу? Также в Финляндии выпускается низколактозные творог, йогурт, сливки и пр. Безлактозные молочные продукты можно отнести к настоящей инновации, дли их изобретения потребовалось специальная методика и годы исследований.

Созданы несколько патентованных технологий, с применением которых имеется возможность полного выведения лактозы из молочных продуктов и молока. Разработки имеют довольно сложную структуру и основываются на действии необычных особых мембран. Далее молоко подвергается тепловой обработке, также и так называемой распылительной сушке. Применяя такие инновационные технологии безлактозное молоко получается с таким же молочным вкусом, как и у обычного, натурального, только уже нет сладковатого привкуса, не всем нравящегося, при этом количество углеводов снижается, минеральный состав и количество белков остается неизменным, одним словом и вкусно и полезно.

Да еще и калорийность молока без лактозы, ее остается не более сотой доли процента, также ниже, чем в обычном, а содержание жира сохраняется на прежнем уровне. При проведении этого сложного процесса безлактозности можно выделить и чистую лактозу, которая имеет большую потребность в той же медицине и фармакологии. Базлактозные ингредиенты используются и при изготовлении мороженого, молочного шоколада, йогуртов, хлеба и булочек и многого другого, при чем по вкусу от обычных их не отличить.

Большой плюс здесь — отсутствие проблем с пищеварением, возникающих при употребление лактозных продуктов. Суть в том , что у финнов много лет наблюдается снижение потребления молока вообще, новыми разработками были привлечены новые потребители. Следует заметить, что жители Финляндии повезло, такого большого ассортимента безлактозной продукции больше нигде в мире нет.

Вот и в России появилось безлактозное молоко, кстати говоря, больше его поставками никто не занимается. Ваш адрес email не будет опубликован. Популярно Седая голова после 30 — признак здоровья. Кроссовки на танкетке лучше не носить мужская летняя носка одежды и что не нравится мужчинам. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Свежие записи. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.

Молочный сахар

Для любого живого организма важны различные биологические вещества: жиры, углеводы, белки и др. Они имеют огромное значение для метаболических процессов, которые без них просто не могут протекать, как следует. За то, чтобы организм был достаточно насыщен энергией, отвечают углеводы — полимерные формы моносахаридов. Могут быть подобными и неподобными сахару. Молекулы первых а это, прежде всего, глюкоза и фруктоза , как правило, поддаются отличному растворению в водной среде.

Если говорить о несахарах крахмале, клетчатке и т. Углевод может состоять из разного числа простых компонентов. По этому признаку выделяют моно-, олиго- и полисахариды. Лактоза вот тут мы плавно и подошли к теме нашей статьи принадлежит к олигосахаридам, которые, в свою очередь, также подлежат разделению на ди-, три- и тетрасахариды.

Так вот, лактоза — это олигосахарид, а точнее, подобно сахарозе и мальтозе, дисахарид с хим. Гидролиз приводит к ее преобразованию в 2 сахарида — глюкозу и галактозу.

Это целая углеводная группа, очень важная и значимая. Это оптикоактивные соединения с гидроксогруппами и карбоксилами. Другое популярное название данного соединения — молочный сахар. И дано оно, как вы можете догадаться, не просто так. Лактоза является естественным компонентом молока и молокопродуктов это основной молочный углевод.

Более того, только в этих источниках данный природный сахар и присутствует. В каких количествах? Кроме того, естественным путем молочный сахар как белая твердая масса формируется при изготовлении сыров выступает побочным продуктом в сырном производстве.

Молоко — это та среда, где лактоза находится в состоянии моногидрата, то есть углевода, к которому прикреплена молекула H 2 O. В чистом виде выглядит как белого окраса порошкообразная масса, сформированная кристаллами. Запах отсутствует. Растворение в водной среде достаточно хорошее 21,6 г на мл , а вот в спиртах изопропиловом , этиловом и др. В безводном виде образуется в процессе нагревания, тогда, когда от дисахарида отходит одна водная молекула. А вообще молекула лактозы — это остатки молекул глюкозы и галактозы.

Получение выглядит как изъятие вещества в процессе выпаривания из сыворотки молока. Основные сферы, в которых лактоза находит применение — это пищепром, фармацевтика и аграрный комплекс. В пищевой отрасли с участием данного дисахарида как заменителя сухого молока производят разнообразную кондитерку. С его помощью в качестве углеводного источника улучшают ферментацию мясной продукции. Часто большинство из нас даже не подозревает, но она присутствует в составе и таких продуктов: хлебобулочные изделия, чипсы картофельные, мюсли, вафли, колбаса, сосиски, бекон, маргарин, растворимый кофе, супы оперативного приготовления, салатные заправки, сахарозаменители и алкогольные напитки.

Основное медицинское предназначение — создание питательных сред, в частности при изготовлении пенициллина. Это популярный в фармацевтике наполнитель, или вспомогательный компонент. Это также источник, из которого в ходе изомеризации добывают лактулозу, а та, в свою очередь, является ценнейшим медпрепаратом при расстройствах кишечника: обстипации, дисбактериозах и прочих недугах желудочно-кишечного тракта.

Как лактулозе это удается? Все предусмотрено природой. В двенадцатиперстной кишке человека не содержатся ферменты, которым под силу расщепить лактулозу. Поэтому данное вещество беспрепятсвенно проникает в толстый кишечник, не подвергаясь изменениям. Что касается применения лактозы фермерами, то они добавляют ее в комбикорма в качестве добавки-стимулятора. Спешим уверить вас, что однозначного ответа на данный вопрос не существует.

На кого-то лактозосодержащий продукт подействует благотворно и принесет исключительно пользу, а кому-то и навредит. Что к чему, давайте выясним. Начнем с того, чем же является молочный сахар для человеческого организма. Как автомобиль не поедет без того или иного вида топлива, так и человек не сможет на полную мощь жить и радоваться жизни без надлежащей подзаправки.

Такой подзаправкой и является молочный сахар. Это специфическое, но важное топливо для человеческого организма. Попадая внутрь, данный олигосахарид поддается метаболизму и помогает энергии высвобождаться.

Дополнительно он сохраняет белковые запасы. Если лактоза, как и другие углеводы, поступает в нормальных объемах, телу не приходится задействовать в качестве топлива протеины, и те получают возможность накапливаться в мышечной массе. Дополнительно белки могут без трудностей осуществлять ряд иных не менее ценных для организма задач;.

Не всем нужно худеть. У кого-то есть противоположная проблема — слишком малая масса тела. И задачу предстоит решать соответственную — набрать недостающие килограммы.

Что придет на помощь? Конечно, лактоза! Если калории потребляются в значительных размерах, а сжигаются в меньших, это приводит к отложению их избытка в жировой форме. То есть если лактоза поступает в объемах, превышающих нужные, происходит трансформация сахара в жировую ткань.

Как результат, вес увеличивается;. Как видим, пока только польза и ничего, кроме пользы. Какой же вред несет лактоза? Может ли она при всей своей полезности плохо влиять на организм? Может, но только в том случае, если сам организм не способен ее усваивать, переваривать и расщеплять.

Это случается тогда, когда наблюдается недостаток фермента лактазы. Да, есть такое. Организм неспособен правильно обращаться с молочным сахаром, что приводит к нарушениям деятельности пищеварительного канала, болям в области живота, метеоризму, тошноте и диарее. Как определить эту самую непереносимость и выяснить, является ли именно она причиной вышеперечисленных симптомов? Сделать это можно с помощью нескольких лабораторных тестов. И если догадка подтвердится, скорее всего, придется отказаться от употребления в пищу молочной продукции.

Кто-то возразит: но если совершенно отказаться от молока, это ведь приведет к дефициту кальция и витамина D , результатом чего, как по цепной реакции, станут костные заболевания — и будет в полной мере прав. Поэтому, чтобы совсем не забывать о таком полезном продукте, как молоко, и употреблять его хотя бы в минимально необходимых объемах, придется использовать специальные диетические добавки. Почему может возникнуть непереносимость лактозы? На это есть следующие причины:.

Проявляется из-за генных трансформаций в организме;. Обычно, такой вид непереносимости проявляется с годами. Кстати, есть понятия непереносимость и недостаточность, их стоит разделять. Поскольку в основе второго — генетическое программирование. Так уж предусмотрено в природе, что чем старше человек, тем в меньших объемах его организм вырабатывает лактазу.

Как быстро и насколько интенсивно это происходит? Все зависит от многих факторов, даже от принадлежности к той или иной этногруппе. К слову, у непереносимости и недостаточности отличается и симптоматика. Если второе состояние почти исключает дискомфорт и минимизирует побочные явления после употребления молокопродукции, то первому характерны ярко выраженные симптомы сопротивления организма к поступлению молока.

Самая распространенная, приходит с возрастом, основывается на физиологической индивидуальности;. Является результатом недугов и травмирований. Может возникнуть после операции на тонкой кишке, кишечных воспалений, неспецифического язвенного колита, химиотерапии и даже ОРВИ, если та протекала с усложнениями;. Характерна недоношенным детям.

Недостаточное продуцирование лактазы происходит, ввиду того, что такая функция у плода начинает реализовываться, только с тридцать четвертой недели беременности. Можно, но не так это уже и просто, как может изначально показаться. Просто отказаться на какое-то время от молокопродуктов и проследить, не исчезнут ли симптомы — не вариант. Современная пищевая отрасль вводит этот углевод и в другие продукты питания, например, как уже упоминалось выше, в кондитерские изделия.

Вы можете отказаться от молока, а симптомы не исчезнут. Вы исключите лактозную непереносимость из перечня предполагаемых причин, а в действительности это будет ошибка, так как лактоза поступала в организм теперь уже не с молоком, а например, со сладостями или с мясом. Лучше используйте другой способ, понадежнее. В канун дня исследования ничего не ешьте после Как проснетесь на следующий день, натощак выпейте стакан молока и еще три-пять часов ничего не ешьте.

Если непереносимость имеет место быть, она даст о себе знать определенной симптоматикой на протяжении минут. Обратите внимание: проводить такой тест лучше с обезжиренным молоком, чтобы не перепутать последствия с несварением, спровоцированным жирами.

Нет, она весьма полезна и необходима нам с вами. Она поддерживает иммунную систему и помогает вырабатываться антителам. Она обеспечивает защиту от рентгеновских лучей и улучшает ранозаживление. Она положительно отражается на кишечной микрофлоре, интенсифицирует рост полезных бактерий и осуществляет ряд прочих имеющих значение для людей задач.

Как опубликовать статью на нашем сайте? Углеводы — основный источник энергии.

Молочный сахар – лактоза, польза или вред?

Лактоза молочный сахар от лат. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. При кипячении с разбавленной кислотой происходит гидролиз лактозы. Применяют для приготовления питательных сред, например при производстве пенициллина. Используют в качестве вспомогательного вещества наполнителя в фармацевтической промышленности. Из лактозы получают лактулозу - ценный препарат для лечения кишечных расстройств, например, запора. Несмотря на употребление лактозы в лечебных целях, у многих людей лактоза не усваивается [1] и вызывает дискомфорт в области пищеварительной системы , в том числе понос , боли и вздутие живота, тошноту и рвоту после употребления молочных продуктов.

У этих людей отсутствует фермент лактаза или производится в недостаточном количестве. Назначение лактазы - расщепление лактозы на ее части, глюкозу и галактозу, которые должны затем адсорбироваться тонкой кишкой. При недостаточной функции лактазы она остается в кишечнике в исходном виде и связывает воду, что вызывает понос. Кроме того, кишечные бактерии вызывают брожение молочного сахара, в результате которого вздувается живот.

Непереносимость молочного сахара довольно распространена. В Западной Европе она встречается у процентов населения, а в некоторых азиатских странах до 90 процентов людей не могут ее переварить. Снижение активности лактазы может продолжаться и в дальнейшем, хотя, как правило, проходит медленнее. Представленные закономерности лежат в основе лактазной недостаточности ЛН взрослого типа конституциональной ЛН , причем темпы снижения активности фермента генетически предопределены и в большой степени определяются этнической принадлежностью индивидуума.

Так, только в племенах масаев, фулани и тасси в Африке с древних времен выращивают молочный скот, а у взрослых представителей этих племен ЛН встречается относительно редко. Wikimedia Foundation. Сахар - получить на Академике актуальный промокод на скидку Перекресток или выгодно сахар купить с дисконтом на распродаже в Перекресток.

Синонимы: лактаза, дисахарид. Получают из сыворотки коровьего молока. Белый кристаллический порошок. Растворим в воде. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.

Толковый словарь. Брокгауза и И. Молочный сахар. Толкование Перевод. Молочный сахар Лактоза. Основная статья : Непереносимость лактозы. Смотреть что такое "Молочный сахар" в других словарях: Сахар - получить на Академике актуальный промокод на скидку Перекресток или выгодно сахар купить с дисконтом на распродаже в Перекресток молочный сахар — лактоза Словарь русских синонимов.

Книги Готовим без молока. Если организм не усваивает молочный сахар, нужна основательная перестройка рациона. Здоровое питание при непереносимости лактозы , Маус С.. Экспорт словарей на сайты , сделанные на PHP,. Пометить текст и поделиться Искать во всех словарях Искать в переводах Искать в Интернете. Альдозы Кетозы Пиранозы Фуранозы.

Лактоза — это сложный углевод, который представляет собой содержащийся в молоке и молочных продуктах сахар. В естественном виде она образуется из остаточных молекул галактозы и глюкозы, а в условиях лаборатории — путем выпаривания молочной сыворотки. При отсутствии гиполактазии — так называется непереносимость лактозы, этот сложный углевод, который еще называют гипосахарид, приносит организму человека весьма ощутимую пользу.

Какую именно, рассмотрим в нашей статье. Причиной развития лактазной недостаточности является острая нехватка в организме специального фермента — лактазы, содержащегося в тонком кишечнике. Недостаточная его выработка клетками его верхнего слоя приводит к развитию ее недостаточности, а затем и непереносимости.

Но если этот недуг вас миновал, то достаточное поступление глюкозы в ваш организм, обеспечит:. Но иногда бывает так, что молочный сахар из крайне полезного для нашего организма вещества превращается в самый настоящий яд.

Появление через несколько часов после употребления молочных продуктов таких симптомов, как урчание в животе и его вздутие, тошнота, метеоризм и прочие диспепсические расстройства, может говорить о том, что у вас имеется непереносимость лактозы.

Но отчаиваться не нужно. Уже разработан ряд специальных диет для людей, страдающих лактазной непереносимостью и недостаточностью. Им будет посвящен наш следующий раздел. К сожалению, молочный сахар содержится не только в молоке и в молочных продуктах, достаточно в большом количестве он есть и в шоколаде, какао, конфетах, кондитерских изделиях.

И эти, любимые всеми нами лакомства, теперь придется тоже исключить. Но к счастью, уже налажено производство безлактозного молока, безлактозного шоколада, безлактозных конфет и т. Поэтому эта лечебная диета при правильном к ней подходе вовсе не будет строгой. На безлактозной диете тоже можно питаться вкусно и разнообразно. А после того, как острая непереносимость отступит, можно пробовать расширять свой пищевой рацион, добавляя в него непастеризованный творог, твердые сыры, шоколадное какао.

Гораздо сложнее будет ситуация, когда лактозная недостаточность диагностируется у новорожденных малышей. Но и для них уже разработаны специальные безлактозные смеси, которые содержат все необходимые для их здоровья и развития вещества, но не отравляют их организм молочным сахаром, который, из-за недостатка особого фермента, превращается для них в яд. DietClub Блог Lifehack Молочный сахар — лактоза, польза или вред? Молочный сахар — лактоза, польза или вред? В чем польза лактозы для нашего организма?

Но если этот недуг вас миновал, то достаточное поступление глюкозы в ваш организм, обеспечит: Восполнение клеток энергией, необходимой для их синтеза и регенерации; Активизацию выработки полезных бактерий, необходимых для поддержания нормальной микрофлоры кишечника; Улучшение усвояемости кальция; Поддержание нормальной работы нервной системы; Укрепление иммунитета; Нормализацию работы сердца и сосудов.

Диета при лактазной недостаточности К сожалению, молочный сахар содержится не только в молоке и в молочных продуктах, достаточно в большом количестве он есть и в шоколаде, какао, конфетах, кондитерских изделиях. X Вход. Вы можете начать покупки, используя свой логин в сети. X Корзина. Оформить заказ Продолжить покупки.

X Заказать обратный звонок.

Чистая лактоза используется при изготовлении пищевых продуктов, в качестве наполнителя при производстве БАД к пище и лекарственных средств благодаря своим физическим свойствам - сжимаемости, например , а также при производстве лактулозы, которая применяется как в качестве лекарственного средства при запорах, так и для обогащения пищевых продуктов и в составе БАД к пище для профилактики и лечения дисбактериоза. Биологическая роль лактозы такая же, как и у всех углеводов. Основные проблемы с употреблением лактозы связаны с недостаточностью фермента лактазы.

Когда фермент малоактивен, или количества, выделяемые стенкой кишечника, недостаточны, лактоза не гидролизуется и, соответственно, не всасывается. В результате возникают две проблемы. Во-первых, лактоза, как и все углеводы, осмотически очень активна и способствует задержке воды в просвете кишечника, что может приводить к диарее.

Во-вторых, что более существенно, лактоза усваивается микрофлорой тонкого кишечника с выделением различных метаболитов, приводящих к отравлению организма, все к той же диарее, метеоризму и проч.

Отсюда и атопические дерматиты, и другие симптомы непереносимости. Но это исключительно вторичная реакция на продукты брожения жирные кислоты быстрого распада, водород, молочная кислота, метан, угольный ангидрит , поскольку неусвоенная лактоза становится питательным субстратом для гнилостной микрофлоры. Лактазная недостаточность гиполактазия , обуславливающая непереносимость молока, характерна для большинства людей старшего возраста.

Это нормальный ответ организма, связанный со снижением употребления молока в пищу. Однако та же проблема может наблюдаться и у детей. В этом случае, особенно у новорожденных, она обусловлена генетически. Показано, что непереносимость лактозы у новорожденных детей носит наследственный характер. Лактоза вызывает непереносимость лишь у некоторых, а тем, у кого нет лактазной недостаточности, лактоза никакого вреда не нанесет.

У многих детей лактоза усваивается с рождения, но ее непереносимость возникает после года. Это связано с тем, что выработка фермента лактазы падает с возрастом при переходе с грудного вскармливания на взрослое питание, поскольку эволюционно сложилось так, что первобытный человеческий детеныш не получал молоко, а следовательно, и лактозу никакими путями, кроме материнской груди в соответствующем возрасте.

Продуцирование лактазы на высоком уровне после младенчества — это эволюционно молодое приобретение у народов, издавна освоивших молочное животноводство. Частота случаев непереносимости лактозы у новорожденных детей и детей старшего возраста является расово-этническим признаком и встречается у белых значительно реже, чем у монголоидов и негроидов.

Лечение лактазной недостаточности заключается в исключении из рациона продуктов, содержащих лактозу в значительных количествах или применении одновременно с такой пищей фермента лактазы в виде лекарственного средства или БАД к пище. Поскольку молоко содержит массу полезных веществ аминокислоты , кальций и др.

Поэтому широко применяется безлактозное молоко и другие безлактозные продукты, содержание лактозы в которых понижено. Одним из путей снижения содержания лактозы в молочных продуктах является добавление фермента лактазы? Как вариант, возможен прием внутрь препаратов, содержащих лактазу лактраза, тилактаза, лактейд , одновременно с молочной пищей. Другой способ понизить содержание лактозы в продуктах - это применение молочнокислых бактерий.

Поэтому больные с умеренной гиполактазией могут употреблять кисломолочные продукты, тогда как при выраженном заболевании приходится исключать даже такой ценный диетический продукт как творог. Все о здоровом питании Энциклопедия продуктов Состав продуктов Витамины и минеральные вещества Пищевые загрязнители Пищевые добавки E Новости диетологии.

Товар добавлен в корзину. ОК Нет, я передумал :. Забыли пароль? Или с помощью. Контролируй свое питание уже сегодня. Регистрируясь на нашем сайте, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.

Комментариев: 2

  1. juna-01:

    Дурак ,он как раз самый умный.Те у кого не хватало мозгов и придумали дурака ,чтобы оправдать своё скудоумие .Смысл этого слова не тот ,что ему приписывают.

  2. wamsis:

    galnik13, если произошёл дегенеративный процесс в каком то органе(тут речь идёт о варикозе)–обратного процесса не будет..Мы можем поддерживать,не давать дальше прогрессировать,но как “новый” не получится…УВЫ..